I NOSTRI PRODOTTI























      


 

Ci distinguiamo con prodotti della nostra azienda agricola di Cittadella (PD).

Potrete assaporare la nostra cucina casalinga nel pieno rispetto della tradizione contadina veneta. Tra i nostri prodotti in particolare spicca la carne di puledro trasformata sia in piatti tradizionali che in pietanze particolari.

Gli antipasti misti : salame di puledro e di maiale, pancetta, sopressa,culatello e bruschettine con  culatello, lardo,involtini di uova spinaci, involtini di asparagi e culatello.

La pasta viene fatta in casa: bigoli e tagliatelle al ragù di manzo, di puledro, di anitra o con passata di pomodoro. Pasticcio agli asparagi,al ragù, alle verdure o al radicchio. Risotto ai funghi o agli asparagi.

I secondi piatti vengono cotti al momento alla griglia: Bistecche di puledro e di manzo, Braciole e Costate di manzo, puledro e maiale, Grigliata mista con costine, salsicce e bistecche, Pollo con patatine al forno, Brasato o arrosto di vitellone e di puledro in salsa d'asparagi, arista al latte, capretto in umido,quaglie,coniglio,anitra all'arancia,straccetti di puledro con rucola e grana.

I contorni variano a seconda della stagione: verdura cotta,cipolle, finocchi, peperonata, zucchine, fagiolini, fagioli in salsa Vittoria, polenta ai ferri, insalata mista.

I nostri dolci vengono preparati in casa seguendo ricette antiche: pinza, torta alle mele, torta al cioccolato, strudel, crostata alla frutta, torta al limone, dolce mandorle e ricotta, torta mandorle e miele, cream caramel.

Oltre alle bevande analcoliche proponiamo vini prodotti dalle nostre vigne o da  una cantina di fiducia: Cabernet,Raboso, Pinot, Tocai, Verduzzo.

Al seguito del caffè vi offriamo una vasta scelta di grappe e creme prodotte con le nostre vinacce da una distilleria .In particolare "el digestivo dea casa" al gusto di Nocciola e Noci Tostate ,detto "il noccino".

MENU CONSIGLIATO:

Antipasto misto della casa con bruschette

Bis di primi piatti: bigoli al puledro e pasticcio alle verdure

Piattino di mezzo: bocconcini di puledro con crema di mais

Secondi piatti: Grigliata mista (costine, salsicce,bistecche ) 

e spezzatino centrale con crema di mais

Contorni di stagione

Dolci della casa

Caffè corretto

Vino-Acqua

€29,00

Inoltre se non volete andarvene senza portare con voi i nostri sapori sono sempre disponibili per l'acquisto verdure, frutti stagionali e insaccati prodotti e stagionati da noi.

Infatti nella nostra Azienda Agricola disponiamo di un LABORATORIO per la lavorazione della carne e per la macellazione di conigli e polli:


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